丝肽是用蚕丝丝素蛋白质经降解形成水溶性的多肽物质。分子量一般在500-10000之间,水溶性好,白色粉末,茚三酮反应呈阳性。
主要指标:
项 目 |
丝 肽 粉 |
丝 肽 液 |
性状 |
白色粉末,易潮解 |
淡黄色液体,无异味 |
鉴别 |
茚三酮反应呈阳性 |
茚三酮反应呈阳性 |
总氮 (%) |
≥14.5 |
≥2.9 |
干燥失重 (%) |
5.0 |
|
炽灼残渣 (%) |
3.0 |
1.0 |
固含量 (%) |
|
20 |
PH 值 |
4.5.0-6.5 |
3.0-7.0 |
平均分子量 (Da) |
500-30000 |
500-10000 |
铅 ( mg/kg) |
≤5 |
≤1 |
砷 ( mg/kg) |
≤ 1 |
≤0.5 |
汞 ( mg/kg) |
≤0.1 |
|
细菌总数 (CFU/g) |
≤1000 |
≤1000 |
大肠菌群 (MPN/100g) |
≤90 |
≤90 |
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) |
不得检出 |
不得检出 |