天然蓝色素-栀子蓝是以栀子蓝色素为原料经过精加工而成的天然色素。栀子蓝色素是从茜草科 植物--栀子 的果实中提取出黄色素，再经食品酶处理而得的.栀子蓝色素已被 上许多国家广泛采用,也是我国批准允许使用的食用天然色素